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La révolution de l'agriculture urbaine

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Parution

Canada

août 2016

Europe

janvier 2017

Papier

Prix

34$ / 25€

Nombre de pages

328

ISBN

9782897192600

Numérique

Prix

24.99$ / 18.99€

ISBN ePub

9782897192624

ISBN PDF

9782897192617

Table des matières

La révolution de l'agriculture urbaine

Jennifer Cockrall-King | Régulière | 328 pages

Préface de Marie Eisenmann et Vincent Galarneau | Traduit de l'anglais par Geneviève Boulanger

En quête de solutions de rechange au système agro-industriel, si néfaste pour la santé et pour l'environnement, des hommes et des femmes du monde entier se mobilisent depuis une quinzaine d'années pour ramener la production et la distribution des aliments au cœur de nos villes. Alliant savoir-faire agricoles ancestraux et innovations écologiques, ils sont de plus en plus nombreux à se lancer dans la production biologique de proximité. Un peu chaotique, totalement libre et spontanément décentralisée, c'est la révolution de l'agriculture urbaine!

Dans ce récit captivant, qui se lit comme un carnet de voyage, Jennifer Cockrall-King part à la rencontre des protagonistes du mouvement et témoigne du foisonnement des initiatives en cours dans une dizaine de villes d'Europe et d'Amérique du Nord ainsi qu'à Cuba. Plants de tomates et fines herbes sur les balcons, poulaillers dans les cours arrière, ruches sur les toits, vignobles urbains, jardins communautaires, maraîchage intensif dans des serres commerciales, forêts nourricières, aquaponie, fermes verticales: ces pratiques, respectueuses de la Terre, laissent entrevoir un tournant majeur non seulement dans notre façon de nous alimenter, mais aussi dans notre conception même de l'espace urbain.

Cessons d'être de simples consommateurs de nourriture et cultivons nos aliments, au moins en partie! Ce livre, enrichi d'un chapitre inédit sur Montréal d'Éric Duchemin et Jean-Philippe Vermette, saura procurer des sources d'inspiration et de motivation à tous ceux et celles qui se préoccupent de leur alimentation et qui souhaitent se reconnecter avec leur environnement. Comme le dit un urbainculteur rencontré par Jennifer Cockrall-King: « Ce n’est [...] que la pointe de la laitue iceberg! »

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La révolution des urbainculteurs, De cause à effets, le magazine de l'environnement, 19 février 2017

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La révolution de l'agriculture urbaine

Table des matières

Préface, par Marie Eisenmann et Vincent Galarneau

Bref message aux lecteurs de l’édition française
Remerciements

Introduction

Chapitre premier La devanture de l’épicerie moderne
Chapitre 2 Les géants de l’agro-industrie
Chapitre 3 Les consommateurs d’aliments industriels
Chapitre 4 Un monde en crise alimentaire
Chapitre 5 Le retour en force de l’agriculture urbaine
Chapitre 6 Paris, berceau de l’agriculture urbaine moderne
Chapitre 7 Londres, une ville à l’avant-garde
Chapitre 8 Californie : l’histoire de deux fermes
Chapitre 9 Vancouver, la côte progresssiste du Canada
Chapitre 10 Toronto : Cabbagetown 2.0
Chapitre 11 Milwaukee : semer les graines d’une révolution sociale
Chapitre 12 Détroit : prier pour un miracle économique
Chapitre 13 La ferme verticale de Chicago
Chapitre 14 Cuba : une agriculture urbaine à l’échelle nationale
Chapitre 15 Montréal, ville nourricière par Éric Duchemin et Jean-Philippe Vermette

Conclusion Reverdir et manger nos villes
 
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Bibliographie
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