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Revue de presse

Le gaspillage alimentaire: entrevue avec Estelle Richard

Sébastien Diaz | Radio-Canada/On va se le dire

 

Vanessa Destiné : « Pour avoir travaillé dans une épicerie dans ma jeunesse, la quantité de nourriture qu'on jette... [...] C'est toute l'industrie qu'il faut revoir. C'est une chaîne qui part tellement haut que le geste individuel est pas suffisant non plus. »

Estelle Richard : « Le geste individuel est très important, parce que selon les études, ce que l'on voit c'est que le consommateur serait responsable [d']entre 20 et 50% [du gaspillage alimentaire]. [...] Comme consommateurs, on a vraiment un gros pouvoir de changement. »

 

Pour écouter l'entrevue cliquez ici


Pour en finir avec le gaspillage alimentaire

Estelle Richard

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