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Revue de presse

Pour en finir avec le gaspillage alimentaire avec Estelle Richard

Barbara Leroux/ Anne Boucher | Radio-Canada/En direct

« Moi, je l'écoutais Estelle Richard et je me disais, mon Dieu que c'est déprimant. Est-ce qu'il y a un peu d'espoir quand même dans son livre? Elle a dit oui. Plus on en parle, plus on éduque nos enfants beaucoup plus jeunes sur le sujet, et plus aussi on va chercher ses aliments directement chez le producteur ou on crée notre jardin... Quand on a la satisfaction d'avoir fait pousser tel ou tel légume, ça fait en sorte qu'on veut pas le jeter, on veut le consommer et surtout le respecter cet aliment-là. » Anne Boucher

 

Pour écouter l'entrevue, cliquez ici


Pour en finir avec le gaspillage alimentaire

Estelle Richard

Pour en finir avec le gaspillage alimentaire

Collection Résilience

Fiche du livre

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